no-img
فروشگاه zepo-shop

دانلود و خرید ( تحقیق در مورد ماست ) از زپو شاپ/zepo-shop


فروشگاه zepo-shop
پکیج های آموزشی سایت
اطلاعیه های سایت

ادامه مطلب

ZIP
دانلود و خرید ( تحقیق در مورد ماست ) از زپو شاپ/zepo-shop
zip
تیر ۳۱, ۱۳۹۷

دانلود و خرید ( تحقیق در مورد ماست ) از زپو شاپ/zepo-shop



۴ صفحه word|فونت tahoma سایز ۱۴| قابل اجرا در آفیس ۲۰۰۷ و نسخه های جدیدتر|قابل ویرایش و آماده چاپ بخشی از تحقیق شیوه تولید شیر ابتدا توسط کلاریفایر تمیز شده و سپس به وسیله سپراتور به شیر پس‌چرخ و خامه تبدیل می‌شود و سپس عملیات استانداردسازی به منظور دستیابی به محتوای چربی موردنظر انجام می‌شود. سپس سایر اجزاء ترکیبی در یک تانک مخلوط، که به قیف پودری و سیستم مخلوط‌کننده مجهز است، با یکدیگر مخلوط می‌شوند. این مخلوط در نهایت با استفاده از یک مبدل حرارتی صفحه‌ای پیوسته در درجه حرارت ۸۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه یا در درجه حرارت ۹۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ دقیقه پاستوریزه می‌شود. این فرآیندهای حرارتی که بسیار شدیدتر از پاستوریزاسیون شیر مایع است برای رسیدن به اهداف زیر ضروری است: ـ ایجاد یک محیط نسبتا استریل برای فعالیت استارتر کالچر ـ دناتوره و منعقد کردن پروتئین‌های آب‌پنیر ( Whey ) برای بهبود ویسکوزیته و بافت سپس این مخلوط با استفاده از فشار بالای psi2500 ـ ۲۰۰۰ هموژن می‌شود. هموژن و یکنواخت کردن علاوه بر مخلوط ک …

سلام کاربر گرامی.برای بهبود و کیفیت در پست های ارسالی پیشنهادات خود را به ایمیل زیر ارسال کنید.

info@zepo-shop.ir

حتما از  محصولات  سایت جدید ما دیدن کنید. moneyfiles.ir



موضوعات :
فنی و مهندسی

درباره نویسنده

aganji 16276 نوشته در فروشگاه zepo-shop دارد . مشاهده تمام نوشته های

دیدگاه ها


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *